天ぷら　割烹　昌

梅酒だけでなく

天ぷら用に《青梅の蜜煮》もございます。

銅鍋で色出しして、

鋭い酸味を取り除き、

蜜でじんわり味を含ませた青梅。

程良い酸味と蜜のバランスで焚き上げてます👍

それを天ぷらでお召し上がりいただきます。

勿論、前菜でもデザートでも使えますし、

保存が効きますので、コロナ禍でご来店いただけなくても、忘れた頃に変わり種でお出しすることもあるかも…？？？

です。