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2023/10/03 07:48
#田酒 #純米吟醸
#田酒 #純米吟醸 #古城錦
#西田酒造 #青森県
青森県が開発 し た酒造好適米、
第一号「古城錦」(こじょうにしき)です。
原料米として使用している「古城錦」は、全て西田酒造の蔵人が栽培しており、事実上、青森県内でも「古城錦」を使用している蔵は西田酒造のみだそうです。
希少な酒米「古城錦」は、
柔らかで膨らみのある芳醇な味わいが特徴です。
「田酒」の中でも極僅かの生産となる
#限定酒 です。
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