天ぷら　割烹　昌

秋刀魚の紅梅煮焚きましたよ😁

天ぷら屋ですが天ぷら以外の料理を紹介💧

こちらは4時間程蒸し煮とする事で、

骨まで柔らかく仕上げてあります。

＊蒸し煮…器などに材料と煮汁を入れてともに蒸し器で蒸して加熱する。

煮崩れせず、煮詰まる事もなくじんわりと加熱する調理法です。